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写真 商品名 値段 送料 販売店
ジェラール・メッツ クレヴネール・ダイリゲンシュタイン 2019【フランス】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】【アルザス】 ジェラール・メッツ クレヴネール・ダイリゲンシュタイン 2019【フランス】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】【アルザス】 3,608 円 京橋ワイン
写真は2009年のものですが、実際のお届は2019年となります。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Gerard Metz Klevener de Heiligenstein [2019] ■色・容量:白750ml ■ALC:13% ■ブドウ品種:クレヴネール・ダイリゲンシュタイン(サヴァニャン・ロゼ)100% ■産地:フランス−アルザス地方 ■味わい:辛口 ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩) [ジェラール・メッツ・クレヴネール・ダイリゲンシュタイン 2019]!! このクレヴネール・ダイリゲンシュタインは、ハイリゲンシュタイン村を中心に、その周辺の指定された地域(合計面積わずか140ha)のみで栽培が 認められている品種で、サヴァニャン・ロゼと同義だそう。 サヴァニャン・ロゼという品種はゲヴュルツトラミネールでおなじみ・・・(以下省略)
●箱内破損によるラベル汚れ【ナパハイランズ】 カベルネソーヴィニヨン “ナパヴァレー” [2019] ワケアリアウトレット品 Napa Highlands Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml カリフォルニアワイン ナパバレー赤ワイン 父の日プレゼント ●箱内破損によるラベル汚れ【ナパハイランズ】 カベルネソーヴィニヨン “ナパヴァレー” [2019] ワケアリアウトレット品 Napa Highlands Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml カリフォルニアワイン ナパバレー赤ワイン 父の日プレゼント 3,630 円
売り切れ
カリフォルニアワインあとりえ
■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます>> ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。 世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。 大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元・・・(以下省略)
オン・サン・バ・レ・クイーユ750mlパスカル シモニュッティ オン・サン・バ・レ・クイーユ750mlパスカル シモニュッティ 3,630 円
売り切れ
青葉台しんかわ
パスカルはパンク・ロックが大好き!特にラモーンズやピストルズが大のお気に入り!!ということでピストルズのアルバム、NeverMindtheBollocksをモチーフにしたラベルのワインがこれ。品種はガメイ、ピノ・ドニス、ムニュ・ピノのブレンド。 12本以上の場合は別倉庫からの出庫となりますので土日祝祭日の出荷が出来ないため2,3日出荷までお時間がかかる場合がございますのでご了承ください。再入荷しました。勝手にしやがれ
エタンセル [2018] ル・プレヴェール エタンセル [2018] ル・プレヴェール 3,650 円 ワイン商人 ドゥアッシュ
エタンセル 2018 ル・プレヴェール ボルドーの様々なシャトーで責任者としてワインを作り、オーストラリアやアメリカでの醸造経験もあるギヨーム、森に囲まれ家とセラーがブドウ畑の中心にあり、丘の上と言う条件を満たした場所を、ヤスコと共に2017年に取得。同時にビオ、ビオディナミへ転向。 石灰岩盤にシレックス、泥灰土などの土壌で、区画毎に味わいの異なるブドウが育つ。カエルや魚が泳ぐ池には鴨や野鳥が飛来し、野生のプルーンやサクランボ、栗など様々な木々の茂る林には猪や鹿、キツネにウサギが行き来する。 土壌の微生物から天体の動きまでを観察するような、畑と周辺の調和の取れた環境でのワインづくり。草を刈るのはトラクターではなく羊、ソラマメやウマゴヤシ、ダイコンなどを畝に緑肥として育てる。無耕起、無肥料。畑と周辺の生物、植物の調和また気候変動に対応するため、畑周辺に生け垣、ブドウと共に果樹を植え、病気に強・・・(以下省略)
コルマン / メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット・リザーヴ 【シャンパン(泡物)】 コルマン / メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット・リザーヴ 【シャンパン(泡物)】 3,663 円 ワイン通販ワインホリック
セパージュ:
ビール ギフト 世界のエールビール 飲み比べ ギフトセット 6本上面発酵ビール 全6ヵ国 6スタイル 人気の輸入ビール 詰め合わせ おしゃれ ビールギフト 【父の日ギフト 誕生日プレゼント】 熨斗 ギフトシール 無料対応 BEER EARTH GIFT BOX ビール ギフト 世界のエールビール 飲み比べ ギフトセット 6本上面発酵ビール 全6ヵ国 6スタイル 人気の輸入ビール 詰め合わせ おしゃれ ビールギフト 【父の日ギフト 誕生日プレゼント】 熨斗 ギフトシール 無料対応 BEER EARTH GIFT BOX 3,680 円 MSC SELECT SHOP
グラスに注いで、色や香り、味わいをゆったりと楽しみながらお飲みください! ご自宅用はもちろん、各種御祝い、プレゼントなどにも。 【送料無料】 (※)北海道・九州+400円、沖縄+1200円の追加送料がかかります。 ●エールビールとは 上面発酵で醸造されるビールの一種です。 大麦麦芽を使用して酵母を高温・短期間で発酵させることにより複雑な香りと深みがありフルーティーな味になるビールのスタイルです。 上面発酵とは、やや高温(15℃〜20℃前後)で発酵し(発酵期間は3〜4日)短い期間で発酵を行うことで炭酸ガスをたくさん出し最終的に酵母が浮かび上面で層を作る発酵のことを言います。(その後は約2週間程度熟成させます。) 一般的に上面発酵の方が醸造は容易であるとされていて19世紀以降にラガーが爆発的に普及するまでは、ビールといえばエールビールのことでした。 エールは、通常15〜24℃で発酵します。この・・・(以下省略)
カウパンク・ピノグリ 酸化防止剤不使用 [2021] フォース・ウェイヴ・ワイン【納期:3日〜約3週間後に発送】 カウパンク・ピノグリ 酸化防止剤不使用 [2021] フォース・ウェイヴ・ワイン【納期:3日〜約3週間後に発送】 3,700 円
売り切れ
ワイン商人 ドゥアッシュ
カウパンク・ピノグリ 酸化防止剤不使用 2021 フォース・ウェイヴ・ワイン 深いアロマとブラッド・オレンジやムスク、リッチなフルーツのフレーバーに彩られたワインです。カンパリを思わせるような柑橘の皮の美しいほろ苦さ、抽出されたタンニンによって口いっぱいに感じられるコクとテクスチャー。印象的な余韻の長さはこのワインが素晴らしい食中酒であることを保証し、様々な料理と合わせることができます。 カウパンクは、受賞歴をもつ「アーロン・マーサー」によって、長年の友人や知人によって育てられた単一畑から造られるスモールバッチワインです。100%自然派であることにこだわったカウパンクは、手間と時間ををかけてでも複雑さと楽しさを追求する道を切り拓いています。このダイナミックなブランドは、オーガニック・ヴィーガン・そして酸化防止剤無添加を特徴としています。さらに100%再利用可能なボトル(スイング=トップを含・・・(以下省略)
●アルザス リースリング・グラン・クリュ ミュアンシュベルグ ジェラール・メッツ 2010 白 750ml ●アルザス リースリング・グラン・クリュ ミュアンシュベルグ ジェラール・メッツ 2010 白 750ml 3,740 円
売り切れ
酒のさとう
パトリック氏のリースリングへの考え方として、この品種は非常に アロマティックで上品な香りを重んじるので、絶対に新樽を使用し ない!という理論。 このワインは、単純にリースリングとしてずば抜けているだけでは なく、白ワインというカテゴリーの中でも素晴らしいワインと言え ると思います。 彼にとって本当に高貴な品種なので、その扱いにも思いやりがあり、 葡萄の選果を徹底させており、他の白品種はそのポテンシャルに比 例した樽の熟成をしますが、このドドメーヌのTOPの商品とも言える リースリングはCuveeタンクでマロラティックを行います。一切補糖 もしないで発酵されております。 白い花やリンゴの香りとミネラル感。味わいは非常に濃厚 ながらも、樽を使わない繊細でエレガントなリースリングの香りと味わいです。 種類白ワイン 内容量750ml 生産地フランス/アルザス 生産者ドメーヌ ジェラール・メッツ 味・・・(以下省略)
POGUES ポーグス - ザ・ポーグス シングルモルト / 洋酒 POGUES ポーグス - ザ・ポーグス シングルモルト / 洋酒 3,740 円
売り切れ
PGS
■容量:700ml ■アルコール度数:40度 浮かれ騒ぎに馬鹿騒ぎ。酔いどれの反逆者、現代最高の抒情詩人、シェイン・マガウアン率いるポーグスの公式アイリッシュウイスキー第二弾。2019年のクリスマスに英国で発売されたウイスキーは、ケルティック・パンクの反骨精神あふれるユニークなアイリッシュ・シングルモルトです。 ポーグス・シングルモルトは既に発売されているポーグス・ブレンディッド・アイリッシュウイスキーと同じくウェストコーク蒸留所で生まれました。アイルランドで最も南に位置しており、2003年から稼働する比較的新興の独立系蒸留所です。南アイルランドの気候は、暖かな北大西洋海流の影響で降水量が多く湿度も高いのでウイスキーの熟成にとって文字通り理想的なのです。同蒸留所は、エメラルドの島アイルランドに湧き出る清水と地元産の最高品質の大麦のみを用いることにこだわり、またアイルランドでは唯一麦芽づくり・・・(以下省略)
POGUES ポーグス - ザ ポーグス アイリッシュ / 洋酒 POGUES ポーグス - ザ ポーグス アイリッシュ / 洋酒 3,740 円
売り切れ
PGS
ザ・ポーグス(The Pogues)がオリジナル・ブランドのアイリッシュ・ウイスキーで。アイルランドのウエストコークにあるアイリッシュ・ウイスキー製造業者とのコラボレーション。 容量:700ml。 アルコール度:40%。 ※この商品はお酒です。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 The Pogues / ポーグス / ザ・ポーグス / ケルティック・パンクミュージック / パンク
【6本~送料無料】ドメーヌ サン パンクラス ブルゴーニュ コート ドーセール ルージュ ラ コート ドール 2022 赤ワイン ピノ ノワール フランス 750ml 【6本~送料無料】ドメーヌ サン パンクラス ブルゴーニュ コート ドーセール ルージュ ラ コート ドール 2022 赤ワイン ピノ ノワール フランス 750ml 3,762 円 トスカニー イタリアワイン専門店
Bourgogne Cotes d'Auxerre Rouge "La Cote d'Or" Domaine Saint Pancraceドメーヌ サン パンクラス (詳細はこちら)「ラ コート ドール」はドメーヌを代表する畑で、標高200mの丘の頂上に位置し、日当たりの良い南向きです。もともとは森だったところを自らの手で開墾しました。収穫した葡萄は一部除梗、残りは全房のまま仕込みます。タンクに移し、野生酵母で偶発的に発酵させます。全体の80%を樽(3〜5年樽)、残りの20%はタンクで12ヶ月熟成させます。若い内でも美味しく飲めて、熟成を経るにつれてさらに良くなります。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・シャブリ、オーセールブルゴーニュ コート ドーセールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合も・・・(以下省略)
【6本〜送料無料】ドメーヌ サン パンクラス ブルゴーニュ コート ドーセール ブラン ラ コート ドール コンフィダンシエル 2021 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 【6本〜送料無料】ドメーヌ サン パンクラス ブルゴーニュ コート ドーセール ブラン ラ コート ドール コンフィダンシエル 2021 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 3,762 円 トスカニー イタリアワイン専門店
Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc La Cote d'Or " Confidentielle " Domaine Saint Pancraceドメーヌ サン パンクラス (詳細はこちら)「ラ コート ドール」の最良のシャルドネを厳選して造る生産量も限られた“上級キュヴェ”「ラ コート ドール」の区画の中でも、最良のシャルドネを選りすぐって造られています。生産量が限られているため「コンフィダンシエル」と名付けました。熟成は100%、オーク樽(新樽でない)で行っています。熟した果実と樽からのバニラや香ばしいブリオッシュの混ざる複雑なアロマがあります。口当たりはパワフルで、しっかりとした骨格があり、非常に長い余韻が感じられます。750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ コート ドーセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングによ・・・(以下省略)
【6本~送料無料】ドメーヌ サン パンクラス クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ブラン シャルドネ NV スパークリング 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 【6本~送料無料】ドメーヌ サン パンクラス クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ブラン シャルドネ NV スパークリング 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 3,762 円 トスカニー イタリアワイン専門店
Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Chardonnay Domaine Saint Pancraceドメーヌ サン パンクラス (詳細はこちら)少量生産の希少なクレマン ド ブルゴーニュシャルドネで造る、辛口のブラン ド ブラン。グザヴィエの妻の祖母が所有する土地に植えられた葡萄を使用しているため、それぞれのファミリーネームを取って「Julien-Dorard」と表記しています。クレマンは比較的樹齢の若いシャルドネを使い、シャンパーニュと同様、伝統的な瓶内二次発酵で造ります。収穫はすべて手摘みで行います。ベースワインの発酵が終わったら、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。洋梨などの白い果実の豊かなアロマ、クリーミーな口当たりがあり、非常にフレッシュです。750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュクレマン ド ブルゴーニュAOC発泡白他モールと在庫を共・・・(以下省略)
アルザス ワイン ノート オランジュ オレンジワイン 2019 ドメーヌ ジェラール メッツ 自然派 SO2不使用 AOCアルザス リースリング エリック カジミール家 蔵出し限定品 正規品 白ワイン 750mlGerard Metz ALSACE Wine Note Orange 2019 AOC ALSACE Eric Casimir アルザス ワイン ノート オランジュ オレンジワイン 2019 ドメーヌ ジェラール メッツ 自然派 SO2不使用 AOCアルザス リースリング エリック カジミール家 蔵出し限定品 正規品 白ワイン 750mlGerard Metz ALSACE Wine Note Orange 2019 AOC ALSACE Eric Casimir 3,784 円 愛あるしんちゃんショップ
■ワイン名 アルザス“ワイン・ノート・オランジュ”(オレンジワイン)[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ジェラール・メッツ元詰(エリック・カジミール家)・自然派・2019年より完全ビオロジック栽培・AOCアルザス・リースリング・正規品・SO2不使用 ■英語表記 Gerard Metz ALSACE Wine Note Orange [2019] AOC ALSACE Eric Casimir ■商品番号 0108002004306 ■ワインについて アルザス銘醸辛口白ワイン愛好家大注目!アルザスの珍しいオレンジワイン!しかもビオのVV(ヴィエイユ・ヴィーニュ)のピノ・グリ種90%&ゲヴェルツ10%を樽発酵&樽熟成で、しかもSO2を不使用で造られる貴重なオレンジワイン!世界的に有名であり、数々のワインメディアから激賞を浴びた名人ジェラール・メッツ!現当主のエリック・カジミールは、シャンパ・・・(以下省略)
【クール配送】ジェラール・メッツ ワイン・ノート オランジュ [2019]750ml (オレンジワイン) 【クール配送】ジェラール・メッツ ワイン・ノート オランジュ [2019]750ml (オレンジワイン) 3,784 円
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ウメムラ Wine Cellar
「ワイン=音楽」の哲学を貫くアルザスの Gerard Metz より、SO2不使用醸造の単一リウ・ディ作品、WINE NOTE Orange!! シャンパーニュ・オーブ地方にRM「ミッシェル・コロン」を運営するコロン家出身の彼が、ランスで看護婦をしていた奥さんと結ばれ、奥さんの実家であるこのアルザスのドメーヌに来たのは1989年。ストラスブールとコルマールのちょうど中間辺り、イッテルスヴィレ村の地において義父となったのは、数多のワインメディアから激賞を浴びた名人ジェラール・メッツでした。偉大な義父より栽培と醸造の極意を叩き込まれながら、シャンパーニュ地方の栽培管理を応用した厳格な収量制限を取り入れるなど独自の改革も行い、1996年、晴れて正式にドメーヌを継承しました。 「ワイン・ノート オランジュ」は、エプフィグ村の0.3hの区画「スピッツヘック」からのピノ・グリ90%、ゲヴュルツラミネー・・・(以下省略)
アルザス ワイン ノート オランジュ オレンジワイン 2019 ドメーヌ ジェラール メッツ 自然派 SO2不使用 AOCアルザス リースリング エリック カジミール家 蔵出し限定品 正規品 白ワイン 750mlGerard Metz ALSACE Wine Note Orange 2019 AOC ALSACE Eric Casimir アルザス ワイン ノート オランジュ オレンジワイン 2019 ドメーヌ ジェラール メッツ 自然派 SO2不使用 AOCアルザス リースリング エリック カジミール家 蔵出し限定品 正規品 白ワイン 750mlGerard Metz ALSACE Wine Note Orange 2019 AOC ALSACE Eric Casimir 3,784 円 うきうきワインの玉手箱
ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ドメーヌ・ジェラール・メッツ元詰 生産地 フランス/アルザス/AOCアルザス・ブラン(オレンジワイン) ワインのタイプ 白・辛口 オレンジワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・グリ90%/ゲヴュルツラミネール10% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職・・・(以下省略)
マコン ヴィラージュ クロ サン パンクラ[2021]フランツ シャニョロー(白ワイン ブルゴーニュ) マコン ヴィラージュ クロ サン パンクラ[2021]フランツ シャニョロー(白ワイン ブルゴーニュ) 3,790 円
売り切れ
ワインセラー エスカルゴ
Information 品名 マコン ヴィラージュ クロ サン パンクラ / フランツ シャニョロー ワイン名(原語) Frantz Chagnoleau / Mcon Villages Clos Saint Pancras タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 手摘みで収穫、空気圧プレスで圧搾後、低温のステン レスタンクで一晩寝かせ、18℃に温度管理された楕円形発 酵層と樽(15%)で天然酵母により主発酵、マロラクティック 発酵を行う。9ヶ月澱とともに熟成。軽くろ過した後6月下旬 に瓶詰め。エコセール認証済み。 シトラスとミネラルのとても爽快なアロマ。味わいは豊かな ミネラル、花、わずかに香ばしさも感じます。新鮮さを楽しむた め、3年以内に飲むことをお勧めします。アペリティフ、または 魚介、甲殻類、ヤギのチーズと共に。 備考・・・(以下省略)
カウパンク・アンフォラ・シャルドネ [2022] フォース・ウェイヴ・ワイン【納期:3日〜約3週間後に発送】 カウパンク・アンフォラ・シャルドネ [2022] フォース・ウェイヴ・ワイン【納期:3日〜約3週間後に発送】 3,797 円
売り切れ
ワイン商人 ドゥアッシュ
カウパンク・アンフォラ・シャルドネ 2022 フォース・ウェイヴ・ワイン フレッシュでピュアなグリーンマンゴーとピーチに、塩、 川石、アニスの実が重なった重厚感のあるワインです。 アンフォラでのチョーク、石灰、僅かに塩気を感じ、複雑だが果実味のある味わいです。 ライム、ネクタリン、ピンクグレ ープフルーツのフレーバーとミネラルが全体を表現しています。 カウパンクは、受賞歴をもつ「アーロン・マーサー」により、長年の友人や知人によって育てられた畑から作られるスモールパッチワインです。100%であることにこだわったカウパンクは、手間と時間をかけてでも楽しさを追求する道を切り拓いています。 このダイナ ミックなブランドは、オーガニック・ヴィーガン・そして酸化防止剤無添加としています。さらに100%再利用可能なボトル(スイングートップを含む革新的なバッケージングが特徴です。ワインという液体のみならず・・・(以下省略)
ギフト対応可 【ナパグレン】 ナパ・ヴァレー レッドブレンド ワインメーカーズ リザーヴ [2015] カベルネソーヴィニヨン [2022] シャルドネ [2020] Napa Glen Red Blend Napa Valley 750ml カリフォルニアワインナパバレー白赤ワイン 贈答ギフト 父の日プレゼント ギフト対応可 【ナパグレン】 ナパ・ヴァレー レッドブレンド ワインメーカーズ リザーヴ [2015] カベルネソーヴィニヨン [2022] シャルドネ [2020] Napa Glen Red Blend Napa Valley 750ml カリフォルニアワインナパバレー白赤ワイン 贈答ギフト 父の日プレゼント 3,800 円 カリフォルニアワインあとりえ
■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます>> ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。 世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。 大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元・・・(以下省略)
【ココリット・ヴァン・ルージュ 2000/シャトー・ル・プレヴェール】 【ココリット・ヴァン・ルージュ 2000/シャトー・ル・プレヴェール】 3,800 円 自然派ワイン フルッタ
newitem202206_01ボルドーの様々なシャトーで責任者としてワインを作り、オーストラリアやアメリカでの醸造経験もあるギヨーム、森 に囲まれ家とセラーがブドウ畑の中心にあり、丘の上と言う条件を満たした場所を、ヤスコと共に2017年に取得。 同時にビオ、ビオディナミへ転向。 石灰岩盤にシレックス、泥灰土などの土壌で、区画毎に味わいの異なるブドウが育つ。 カエルや魚が泳ぐ池には鴨や野鳥が飛来し、野生のプルーンやサクランボ、栗など様々な木々の茂る林には猪や鹿、 キツネにウサギが行き来する。 土壌の微生物から天体の動きまでを観察するような、畑と周辺の調和の取れた環境でのワインづくり。 草を刈るのはトラクターではなく羊、ソラマメやウマゴヤシ、ダイコンなどを畝に緑肥として育てる。 無耕起、無肥料。 畑と周辺の生物、 植物の調和また気候変動に対応するため、畑周辺に生け垣、ブドウと共に果樹を植え、・・・(以下省略)

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